Starter

Mithilfe der Starter lassen sich Sauerteige erzielen, welche über die gewünschten Eigenschaften zur Brotbereitung verfügen, dank einer sinnvollen Auswahl an Arten und Stämmen (meistens eine Kombination aus Hefen und Bakterien).

Unsere LIVENDO Starter erleichtern die Zubereitung eines Sauerteiges: eine einzige Phase von weniger als
24 Stunden ist ausreichend! Mit ihnen kann man sich die schwierigen und aufwändigen Phasen der Anfrischung eines spontanen, nach traditionellen Methoden angesetzten Sauerteigs sparen.

Dies hat zahlreiche Vorteile: gleichmässige Leistungen und wiederholbare Ergebnisse.