Sauerteig inaktiv ...
Mit diesen Präparaten lässt sich die Palette an Aroma-Noten bei Brotbereitungsprodukten erweitern und verändern.
Sie werden direkt im Kneter hinzugefügt und verleihen dem Endprodukt einzigartige Farbe und Geschmack.
NOCH PRAKTISCHER
Sie werden direkt mit dem Mehl gemischt und lassen sich leicht je nach gewünschter Aroma-Intensität dosieren. Sie erleichtern ebenfalls das Formen von Teiglingen.
NOCH BESSER GEEIGNET
Unsere Lösungen passen sich an alle Brotbereitungsmethoden an: direkt, langsames Aufgehen, kontrolliertes Aufgehen
