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für Fermentationsprodukte der Backbranche

Filmportrait
Bäckerkrone

La Patisserie David Schmid in Zofingen

Gratulation an die Gewinner der Bäckerkrone 2021

Livendo Rype

RYPE ROGGENSAUERTEIGPASTE DEVITALISIERT

Livendo RYPE ist ein devitalisierter, pastöser Roggen-Vollkornsauerteig im 7.5 kg Eimer. 

Baking Center Schweiz Logo

Baking Center Schweiz

Im Baking CenterTM können gemeinsam mit den Kunden Produkt- und Prozessentwicklungen durchgeführt werden, um Herstellungsprozesse zu verbessern, zu vereinfachen oder um neue Produkte herstellen zu können.

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Livendo Starter

DIE LAGERUNG VERÄNDERT 
DAS PRODUKT BLEIBT

livendo Sauerteig Starter Produkte

Starterkulturen von puren spezifischen Hefestämmen und Bakterien zur Erleichterung der Sauerteigzubereitungen. Jetzt leicht zwischen 2 und 6°C zu lagern.

Digitaler Workshop

ZAVARKA
GEKOCHTER SAUERTEIG 

Für aromatische Gebäcke mit optimaler Frischhaltung und Textur.

  • Verbesserung von Geschmack und Aroma in allen Gebäcken 
  • Verbesserung der Textur (saftige Krume, knusprige Kruste) 
  • Längere Frischhaltung

 

Livendo Lebensauerteig 4 neue Produkte

4 NEUE PRODUKTE 
FÜR MEHR VIELFALT & GESCHMACK

livendo Lebendsauerteig Produkte

Neue erweiterte Reihe von gebrauchsfertigen flüssigen Lebendsauerteigen, die effiziente Ergebnisse wie von einem Spontansauerteig liefern.

Aromahefe Flavory AF1

AROMAHEFE FLAVORYTM AF1
Innovative Aromalösung für lange Fermentierung

Innovative Brotbacklösungen: Aromahefe, die es Bäckern ermöglichen, die aromatischen Eigenschaften ihrer Produkte zu diversifizieren.

Lesaffre T-Control 4.10

LESAFFRE T-CONTROL 4.10
Tempereatur kontrollierte Hefe für tiefgekühlten Hefeteig (4-10°C)

Innovative Lösungen zur Brotherstellung, die es Bäckern erlauben, die Fermentierung unter dem Einfluss von Temperaturschwankungen während der Teiglagerung bei positiven Kühltemperaturen zu kontrollieren.

SAF-Instant Clean-Label Lösung

SAF-INSTANT CLEAN LABEL LÖSUNG
100% Instant Trockenhefe

Eine neue Generation Trockenhefe ohne Zusätze zur Zufriedenheit von Verbrauchern, für die Transparenz, Ernährungsbilanz und Naturbelassenheit wichtig sind.

Flüssighefe Imagebild Kastalia 1:1

Kastalia 1:1 - Flüssighefe

Viele Vorteile die Ihnen das Leben leichter machen
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LIVENDO

Das komplette Sauerteigangebot

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PULSO

Backhilfsmittel und Malzprodukte

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Alles rund um die Hefe

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