Am Mittwoch, 07.05.2025 von 10:00 - 14:00 Uhr
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RYPE ROGGENSAUERTEIGPASTE DEVITALISIERT
Livendo RYPE ist ein devitalisierter, pastöser Roggen-Vollkornsauerteig im 7.5 kg Eimer.
Im Baking CenterTM können gemeinsam mit den Kunden Produkt- und Prozessentwicklungen durchgeführt werden, um Herstellungsprozesse zu verbessern, zu vereinfachen oder um neue Produkte herstellen zu können.
LESAFFRE T-CONTROL 4.10
Tempereatur kontrollierte Hefe für tiefgekühlten Hefeteig (4-10°C)
Innovative Lösungen zur Brotherstellung, die es Bäckern erlauben, die Fermentierung unter dem Einfluss von Temperaturschwankungen während der Teiglagerung bei positiven Kühltemperaturen zu kontrollieren.
An folgenden Daten werden weitere Kurse im Baking Center Rheinfelden stattfinden:
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HIRONDELLE 1895
Die ideale Hefe für lange Teigführung und besonders geeignet für die Herstellung von Brot mit Gärzverzögerung.
DIE LAGERUNG VERÄNDERT
DAS PRODUKT BLEIBT
Starterkulturen von puren spezifischen Hefestämmen und Bakterien zur Erleichterung der Sauerteigzubereitungen. Jetzt leicht zwischen 2 und 6°C zu lagern.
FÜR MEHR VIELFALT & GESCHMACK
Neue erweiterte Reihe von gebrauchsfertigen flüssigen Lebendsauerteigen, die effiziente Ergebnisse wie von einem Spontansauerteig liefern.
Viele Vorteile die Ihnen das Leben leichter machen
+ Einfach
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+ Effizient
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