Home

Ihr Kompetenzzentrum

für Fermentationsprodukte der Backbranche

Filmportrait
Sauerteig Workshop

Sauerteig Workshop

mit dem ersten Schweizer Brotsommelier - Peter Kasimow

Bäckerkrone

9. Bäckerkrone

Verleihung aufgeschoben....nicht aufgehoben.

Die Bäckerkrone - Wer wird gekrönt?

Die neue "Bäckerkönigin" oder der neue "Bäckerkönig" wird wegen der Corono-Krise erst nächstes Jahr gekrönt. Die Preisverleihung wird am 3. Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs erfolgen - neu während der FBKplus im Januar 2021.

mehr erfahren

Baking Center Schweiz Logo

Baking Center Schweiz

Im Baking CenterTM können gemeinsam mit den Kunden Produkt- und Prozessentwicklungen durchgeführt werden, um Herstellungsprozesse zu verbessern, zu vereinfachen oder um neue Produkte herstellen zu können.

mehr erfahren

Livendo Rype

RYPE ROGGENSAUERTEIGPASTE DEVITALISIERT

Livendo RYPE ist ein devitalisierter, pastöser Roggen-Vollkornsauerteig im 7.5 kg Eimer. 

Livendo Starter

DIE LAGERUNG VERÄNDERT 
DAS PRODUKT BLEIBT

livendo Sauerteig Starter Produkte

Starterkulturen von puren spezifischen Hefestämmen und Bakterien zur Erleichterung der Sauerteigzubereitungen. Jetzt leicht zwischen 2 und 6°C zu lagern.

COVID-19

Die Hefeproduktion in Rheinfelden der Klipfel Hefe AG läuft auf Hochtouren.

 

>> weiterlesen

Klipfel Hefe AG
Livendo Lebensauerteig 4 neue Produkte

4 NEUE PRODUKTE 
FÜR MEHR VIELFALT & GESCHMACK

livendo Lebendsauerteig Produkte

Neue erweiterte Reihe von gebrauchsfertigen flüssigen Lebendsauerteigen, die effiziente Ergebnisse wie von einem Spontansauerteig liefern.

Aromahefe Flavory AF1

AROMAHEFE FLAVORYTM AF1
Innovative Aromalösung für lange Fermentierung

Innovative Brotbacklösungen: Aromahefe, die es Bäckern ermöglichen, die aromatischen Eigenschaften ihrer Produkte zu diversifizieren.

Lesaffre T-Control 4.10

LESAFFRE T-CONTROL 4.10
Tempereatur kontrollierte Hefe für tiefgekühlten Hefeteig (4-10°C)

Innovative Lösungen zur Brotherstellung, die es Bäckern erlauben, die Fermentierung unter dem Einfluss von Temperaturschwankungen während der Teiglagerung bei positiven Kühltemperaturen zu kontrollieren.

Inventis Sensation

Bringen Sie Ihre Brote in eine neue Dimension!

Das erste Konzept für Bestreuungen auf der Basis von Hefeextrakten, um Aromen auf natürliche Weise hinzuzufügen. Differenzieren Sie den Geschmack und gestalten Sie Ihre Brote persönlich!

SAF-Instant Clean-Label Lösung

SAF-INSTANT CLEAN LABEL LÖSUNG
100% Instant Trockenhefe

Eine neue Generation Trockenhefe ohne Zusätze zur Zufriedenheit von Verbrauchern, für die Transparenz, Ernährungsbilanz und Naturbelassenheit wichtig sind.

Klipfel Hefe AG Aussenaufnahme von 1886

Klipfel Hefe AG seit 1886

Über 130 Jahre Erfahrung! Dieses ehrwürdige Alter muss eine Firma erst mal erreichen.

Bei der Klipfel Hefe AG ist es 2016 soweit und darauf sind wir stolz.

» erfahren Sie mehr

Klipfel Hefe AG Aussenaufnahme von 1886

Kastalia 1:1 - Flüssighefe

Viele Vorteile die Ihnen das Leben leichter machen
+ Einfach
+ Praktisch
+ Effizient
+ Sicher

» erfahren Sie mehr

Klipfel Hefe AG Aussenaufnahme von 1886

LIVENDO

Das komplette Sauerteigangebot

» erfahren Sie mehr

Klipfel Hefe AG Aussenaufnahme von 1886

PULSO

Backhilfsmittel und Malzprodukte

» erfahren Sie mehr

Alles rund um die Hefe

Bestellen Sie jetzt
unsere Hefebroschüren

Info & Kontakt