Am Donnerstag, 21.09.2023 von 10:00 - 13:30 Uhr
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RYPE ROGGENSAUERTEIGPASTE DEVITALISIERT
Livendo RYPE ist ein devitalisierter, pastöser Roggen-Vollkornsauerteig im 7.5 kg Eimer.
Im Baking CenterTM können gemeinsam mit den Kunden Produkt- und Prozessentwicklungen durchgeführt werden, um Herstellungsprozesse zu verbessern, zu vereinfachen oder um neue Produkte herstellen zu können.
DIE LAGERUNG VERÄNDERT
DAS PRODUKT BLEIBT
Starterkulturen von puren spezifischen Hefestämmen und Bakterien zur Erleichterung der Sauerteigzubereitungen. Jetzt leicht zwischen 2 und 6°C zu lagern.
4 NEUE PRODUKTE
FÜR MEHR VIELFALT & GESCHMACK
Neue erweiterte Reihe von gebrauchsfertigen flüssigen Lebendsauerteigen, die effiziente Ergebnisse wie von einem Spontansauerteig liefern.
ZAVARKA
GEKOCHTER SAUERTEIG
Für aromatische Gebäcke mit optimaler Frischhaltung und Textur.
AROMAHEFE FLAVORYTM AF1
Innovative Aromalösung für lange Fermentierung
Innovative Brotbacklösungen: Aromahefe, die es Bäckern ermöglichen, die aromatischen Eigenschaften ihrer Produkte zu diversifizieren.
LESAFFRE T-CONTROL 4.10
Tempereatur kontrollierte Hefe für tiefgekühlten Hefeteig (4-10°C)
Innovative Lösungen zur Brotherstellung, die es Bäckern erlauben, die Fermentierung unter dem Einfluss von Temperaturschwankungen während der Teiglagerung bei positiven Kühltemperaturen zu kontrollieren.
Viele Vorteile die Ihnen das Leben leichter machen
+ Einfach
+ Praktisch
+ Effizient
+ Sicher
