Zubereitungen auf ...
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Zubereitungen auf ...

Zubereitungen auf Sauerteigbasis

mit Malz, Gewürzen usw. angereichert

Livendo bietet Präparate auf Sauerteigbasis an, die mit Malz, organischen Säuren, Gewürzen usw. angesetzt werden. Mit diesen Präparaten lässt sich die Palette an Aroma-Noten bei Brotbereitungsprodukten erweitern und verändern.

Sie werden direkt im Kneter hinzugefügt und verleihen dem Endprodukt einzigartige Farbe und Geschmack.

NOCH PRAKTISCHER

Sie werden direkt mit dem Mehl gemischt und lassen sich leicht je nach gewünschter Aroma-Intensität dosieren. Sie erleichtern ebenfalls das Formen von Teiglingen.

NOCH BESSER GEEIGNET

Unsere Lösungen passen sich an alle Brotbereitungsmethoden an: direkt, langsames Aufgehen, kontrolliertes Aufgehen

AF200L Flüssigsauerteig auf Weizenmehlbasis
Art. Nr. 363015
Einheit: 15 kg
AS75L Flüssigsauerteig von Roggen und Weizenmalzmehl
Art. Nr. 363005
Einheit: 5 kg
AS200L Flüssigsauerteig von Roggen und Roggenmalzmehl
Art. Nr. 363011
Einheit: 11 kg
AS300P Sauerteigpaste von Roggen und Roggenmalzmehl
Art. Nr. 363010
Einheit: 30 kg
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